Mercado de hidrolizado de proteína de pescado 2023 Participación, tamaño, crecimiento, tendencias y pronóstico 2028

IMARC Group, una empresa líder en investigación de mercado, ha publicado recientemente un informe titulado "Mercado de hidrolizado de proteína de pescado: tendencias de la industria global, participación, tamaño, crecimiento, oportunidad y pronóstico 2023-2028". El estudio proporciona un análisis detallado de la industria, incluida la cuota de mercado global de hidrolizado de proteína de pescado, el tamaño, las tendencias y las previsiones de crecimiento. El informe también incluye un análisis regional y de la competencia y destaca los últimos avances en el mercado.

Destacados del informe

El hidrolizado de proteína de pescado (FPH) se refiere a un compuesto bioactivo producido mediante la utilización de proteínas de pescado descompuestas. El compuesto se obtiene al descomponer la carne de pescado picada con enzimas, como la tripsina, la pepsina y la quimotripsina, para descomponer las proteínas en péptidos y aminoácidos. Tanto los peces de agua salada como los de agua dulce, como la anchoa, los crustáceos, el atún, el salmón y la sardina, se pueden utilizar para producir FPH. Actúa como una rica fuente de ácidos grasos, lo que ayuda a mantener la salud cardiovascular y los niveles de presión arterial. El FPH se usa típicamente como aglutinante de alimentos, agente gelificante, suplemento nutricional, emulsionante, etc.

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La creciente industria farmacéutica en todo el mundo es el principal factor que impulsa el crecimiento del mercado. Varios beneficios para la salud asociados con la FPH, como minimizar el riesgo de hipertensión y desarrollar masa muscular magra, han llevado a su utilización en nutrición deportiva y suplementos proteicos. Además, la FPH también se utiliza como una proteína hipoalergénica alternativa para los bebés que padecen intolerancia a la glucosa y la lactosa y en el tratamiento de la enfermedad de Crohn y el síndrome del intestino irritable. Además, el aumento de los niveles de ingresos disponibles y el creciente uso de FPH en cosméticos por sus propiedades antienvejecimiento están aumentando aún más el mercado global.

El informe ha segmentado el mercado en las siguientes categorías:

Desglose por tecnología:

Desglose por Forma:

Desglose por tipo de pez:

Desglose por aplicación:

El informe cubre los principales actores del mercado, incluidos:

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